Gli alunni, circa una trentina di frequentanti al primo corso e una ventina al secondo nel 1883-84 a S.Stin erano falegnami, fabbri, intagliatori carpentieri e rimessai che venivano tutelati dalla scuola del tutto gratuita, venivano infatti forniti anche libri e quaderni, e aiutati a mantenere il diritto serale alla frequenza quando i datori di lavoro li osteggiavano (v. foto n. 1).

Il Corso festivo di Disegno e meccanica, era annuale e differenziato in due classi, per principianti in cui gli alunni eseguivano " Elementari e semplici disegni a contorno geometrico" e per alunni già in possesso degli strumenti di base in cui l' insegnamento veniva "differenziato a seconda delle arti da cui provengono" con la copiatura da modelli, degli oggetti e delle forme utili alla realizzazione della loro arte.
L'orario della Scuola festiva di S. Stin era dalle 9 alle 12, tutte le domeniche, e comprendeva un'ora di Meccanica e due di Disegno. Dai documenti della scuola sappiamo che il Municipio lasciò libertà ai professori di adattare i programmi di lavoro alle classi che si formavano annualmente e che il corso di meccanica prevedeva la realizzazione di modellini in legno di macchine e di altre costruzioni in legno i cui progetti venivano dedotti dal testo del Mazzocchi, Trattato sulle costruzioni in legno, in adozione alle Scuole e delle quali viene presentato in mostra un esempio dell'A.S. 1870-71 (vedi foto n. 2).

Alla scuola di disegno gli alunni si iscrivevano spesso per più di un anno consecutivo per poter perfezionare la loro tecnica e acquistare un diploma molto spendibile nel mondo del lavoro di fine Ottocento.